Ristorante di mare · Pescato del giorno

Mare Aperto

Dove il mare porta i suoi doni sulla tavola,
crudi, integri, vivi — ogni giorno diversi.

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La Nostra Filosofia

Il mare,
così com'è

"Ogni mattina la barca torna.
Ogni mattina il mare decide.
Noi ascoltiamo, selezioniamo,
e serviamo — senza interferire."

I nostri crudi arrivano direttamente dai pescatori locali e dai migliori allevamenti controllati del Mediterraneo. Ostriche, ricci, gamberi rossi, crostacei — selezionati ogni giorno alle prime ore del mattino. La stagione decide il menu, non il contrario.

Crudi di mare presentazione Ostriche fresche
100% Fresco
Esperienze

Percorsi Degustazione

Lasciati guidare attraverso il meglio del mare. Ogni percorso è un viaggio sensoriale pensato per chi vuole scoprire la profondità del crudo.

01

Mare Essenziale

4 assaggi · ~45 minuti
  • Ostriche del giorno (2 pz)
  • Ricci di mare su crostino
  • Carpaccio di branzino
  • Gambero rosso crudo di Mazara

Ideale per iniziare. Abbinamento con calice di Vermentino.

02

Viaggio in Mare

7 assaggi · abbinamento vino
  • Ostriche Fin de Claire (3 pz)
  • Ricci con burro di alga
  • Carpaccio di ricciola
  • Tartare di tonno e avocado
  • Gambero rosso crudo
  • Ceviche del giorno
  • Scampo crudo con bisque

Con abbinamento vino selezionato dal sommelier.

03

Chef's Selection

Il pescato del giorno · sorpresa
  • Interamente creato ogni giorno
  • Basato sul pescato migliore
  • Presentazione e servizio live
  • Abbinamento vino consigliato

Chiedi al tuo cameriere la composizione del giorno.

La Cantina

Carta dei Vini

"La nostra selezione nasce dal dialogo continuo tra il mare e la vigna. Cerchiamo vini che non prevalgano sul crudo, ma che lo accompagnino — sapidi, minerali, vivi. Come il pescato che serviamo."

— Il Sommelier

🥂
Bollicine & Champagne
Selezione di Champagne Blanc de Blancs, Franciacorta Satèn e Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG
da €8 al calice
🍷
Bianchi Strutturati
Borgogna Blanc, Alsazia Riesling Grand Cru, Vermentino di Gallura, Greco di Tufo Riserva, Fiano di Avellino DOCG
da €10 al calice
🌿
Bianchi Freschi & Aromatici
Pinot Grigio delle Venezie, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Sauvignon Blanc Alto Adige, Müller-Thurgau
da €7 al calice
🌸
Rosati
Cerasuolo d Abruzzo, Chiaretto del Garda, Tavel AOC, Bandol Rosé — eleganza e freschezza estiva
da €8 al calice
🍃
Vini Naturali & Orange Wine
Selezione di vini a fermentazione spontanea, anfora e macerazione sulle bucce. Produttori artigianali selezionati
da €9 al calice
✦
Selezione al Calice
Ogni sera proponiamo 4–6 etichette aperte: chiedi al nostro sommelier la proposta del giorno abbinata al tuo percorso
da €6 al calice
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Per un'esperienza perfetta ti consigliamo di prenotare il tuo tavolo con anticipo, specialmente nei fine settimana e per i percorsi degustazione.

Riceverai conferma via email o telefono entro poche ore.

Vieni a trovarci

Mare Aperto

Indirizzo Lungomare dei Pescatori, 1, Cosenza
Orari Martedì–Domenica: 12:30–15:00 | 19:30–23:30
Telefono & Prenotazioni +39 0984 123456
Email info@mareaperto.it
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